ประโยชน์ของอะโวคาโด ป้องกันโรคหัวใจ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ไม่เหมือนผลไม้ชนิดอื่นๆ

ผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ในขณะที่อะโวคาโดจะมีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายในปริมาณที่สูง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 12 ประการ

1. อะโวคาโดมีคุณค่าทางอาหาร

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมในอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เนื่องจากรสชาติเฉพาะและอุดมไปด้วยสารอาหาร

อะโวคาโดมีหลายชนิดซึ่งจะมีรูปร่างและสีต่างกัน สารอาหารที่สำคัญในอะโวคาโด(100 กรัม)ได้แก่

  • Vitamin K: 26% of the RDA.
  • อะโวคาโด
  • Folate: 20% of the RDA.
  • Vitamin C: 17% of the RDA.
  • Potassium: 14% of the RDA.
  • Vitamin B5: 14% of the RDA.
  • Vitamin B6: 13% of the RDA.
  • Vitamin E: 10% of the RDA.
  • แร่ธาตุที่มีปริมาณเล็กน้อยได้แก่ Magnesium, Manganese, Copper, Iron, Zinc, Phosphorous, Vitamin A, B1 (Thiamine), B2 (Riboflavin) and B3 (Niacin).

อะโวคาโด(100 กรัม)จะมี

  • พลังงาน 160 calories
  • โปรตีน 2 grams
  • ไขมัน 15 grams
  • คาร์โบไฮเครต 9 grams โดยเป็นใยอาหาร 7 กรัม

อะโวคาโด จะมีปริมาณเกลือโซเดี่ยมและไขมันอิ่มตัวน้อยมาก

ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่อะโวคาโดจะเป็นยอดอาหารเพื่อสุขภาพ

2. มีแร่โปแตสเซี่ยมมากกว่ากล้วย

เกลือโปแตสเซี่ยม Potassium เป็นเกลือแร่ที่คนทั่วๆไปจะรับประทานต่ำกว่ามาตรฐาน การรับประทานโปแตสเซี่ยมอย่างเพียงพอจะชางยลดความดันโลหิต อะโวคาโดจะมีโปแตสเซี่ยม 14% RDA

3. อะโวคาโดมีไขมัน (Monounsaturated Fatty Acids)ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ

ผลอะโวคาโดจะมีไขมันปริมาณมากโดยมีร้อยละ77ของพลังงานทั้งหมด ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวคือ oleic acid ซึ่งเชื่อว่าเป็นไขมันที่มีผลดีต่อสุขภาพ นอกจากนั้นยังลดการอักเสบ และลดการเกิดมะเร็ง น้ำมันที่ได้จากผลอะโวคาโดจะทนต่อความร้อนสูงจึงเหมาะสำหรับใช้ทอดอาหาร

น้ำมันอะโวคาโดมีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีอุณหภูมิเกิดควันสูงจึงจัดเป็นน้ำมันที่มีผลดีต่อสุขภาพ

4.ผลอะโวคาโดมีใยอาหารปริมาณมาก

ใยอาหารจะไม่ถูกย่อยหรือดูดซึมมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ลดอัตราการดูดซึมของน้ำตาล และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ อะโวคาโด 100 กรัมจะมีใยอาหารประมาณ 7 กรัมซึ่งคิดเป็นปริมาณร้อยะ 27 ของความต้องการในแต่ละวัน

5.การรับประทานอะโวคาโดจะลดไขมันคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด

จากการศึกษาพบว่าการรับประทานอะโวคาโดจะมีผลต่อไขมันในเลือดดังนี้



  • ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ลดไตร์กลีเซอร์ไรด์ในเลือดลงได้ 20%.
  • ลดระดับ LDL cholesterol ลงได้ 22%.
  • เพิ่มระดับ HDL cholesterol ได้11%.

แต่การศึกษาที่ผ่านมามีจำนวนน้อยและศึกษาในระยะเวลาแค่1-4 สัปดาห์ แต่อย่างไรก็ตามผลการศึกษาก็ออกมาดี

6. ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดจะมีสุขภาพดีกว่าผู้ที่ไม่รับประทาน

มีการสำรวจประชากรประมาณ18000คนพบว่าผู้ที่รับประทานอะโวคาโดประจำจะมีน้ำหนัก ดัชนีมวลกายน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน นอกจากนั้นยังมีระดัง HDL สูงกว่าด้วย

7. ไขมันในอะโวคาโดเพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากพืช

อะโวคาโดนอกจากจะมีสารอาหารเป็นปริมาณมากแล้ว ไขมันในอะโวคาโดจะเพิ่มการดูดซึมสารอาหารในพืชโดยเฉพาะวิตามินที่ละลายในไขมัน(vitamins A, D, E และ K) รวมทั้งสาร carotenoids.ดังนั้นการรับประทานผักให้ได้ประโยชน์ควรจะรับประทานอะโวคาโดหรือใช้ราดด้วยน้ำมันอะโวคาโด

8.การรับประทานอะโวคาโดจะป้องกันสายตา

อธโวคาโดช่วยเพิ่มการดุดซึมสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้ออะโวคาโดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า Lutein และZeaxanthin ซึ่งลดการเกิดโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม

9.อะโวคาโดจะลดอาการของข้ออักเสบ

จากการศึกษาพบว่าสารที่สกัดจากอะโวคาโดและถั่วเหลืองที่เรียกว่า unsaponifiables สามารถลดการอักเสบของข้อ

10. การรับประทานอะโวคาโดจะช่วยเรื่องควบคุมน้ำหนัก

จากการศึกษาเปรียบเทียบการรับประทานอะโวคาโดกับกลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน พบว่ากลุ่มที่รับประทานอะโวคาโดจะมีความอยากอาหารน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทาน และอะโวคาโดยังมีใยอาหารเป็นปริมาณมากและมีพลังงานน้อยจึงเหมาะสำหรับลดน้ำหนัก

อะโวคาโด | ประโยชน์ของอะโวคาโด | น้ำมันอะโวคาโดกับสุขภาพ | น้ำมันอะโวคาโดกับผิวหนัง

เพิ่มเพื่อน