ประโยชน์ของน้ำมันอะโวคาโด

1. น้ำมันอะโวคาโดประกอบด้วย Oleic Acid

ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชนลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางชนิด ป้องกันการกำเริมของโรคแพ้ภูมิ ทำให้แผลหายเร็ว ทำลายเชื้อแบคทีเรีย ส่วนประกอบของน้ำมันอะโวคาโด

ร้อยละ70ของน้ำมันอะโวคาโดประกอบด้วยกรดไขมัน oleic acid เป็นไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยว monounsaturated omega-9 fatty acid ซึ่งเชื่อว่ามีส่วนสำคัญต่อสุขภาพ ส่วนไขมันที่เหลือร้อยละ12เป็นไขมันอิ่มตัว ร้อยละ 13 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อัตราส่วนระหว่าง  omega-6 to omega-3 ratio ค่อนข้างสูงคือ13:1 แต่ไม่เป็นผลเสียเนื่องจากระดับ  omega-6 ค่อนข้างต่ำ

2. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ

จากการศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าน้ำมันอะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด น้ำมันอะโวคาโด และน้ำมันมะกอกจะเพิ่มระดับไขมันดีคือ HDL cholesterol

3มีสารต้านอนุมูลอิสระมากช่วยเรื่องสุขภาพตา

น้ำมัอะโวคาโดจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากโดยเฉพาะสาร Lutein และวิตามินอีซึ่งจะลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจก และจอประสาตตาเสื่อม

4.น้ำมันอะโวคาโดช่วยดูดซึมสารอาหาร

พืชบางประเภทมีสารอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ แต่แต่เหล่านั้นมีไขมันน้อยซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารเหล่านั้นได้น้อย ได้มีการศึกษาพบว่าเมื่อเติมน้ำมันอะโวคาโดลงในสลัดเช่น แครอท ผักขม ผลคือจะมีการดูดซึมสารอาหารเพิ่มขึ้น 4-17 เท่า

5.น้ำมันอะโวคาโดอาจจะลดอาการของข้ออักเสบ

สารจากน้ำมันอะโวคาโดและถั่วเหลืองจะมีสารที่เรียกว่า unsaponifiables ซึ่งจะลดการอักเสบและอาการปวดของโรคข้อเสื่อม มีการศึกษาว่าหากนำเอา สารสะกัดจากน้ำมันอะโวคาโด ผสมกับสารสกัดจาดน้ำมันถั่วเหลืองจะบรรเทาอาการปวดเนื่องจากข้อเสื่อมได้ แต่ไม่มีผลต่อการเสื่อมของกระดูก

6. น้ำมันมะกอกอาจจะป้องกันโรคเหงือก

สารสกัดจากน้ำมันอะโวคาโด avocado/soybean unsaponifiables สามารถลดอาการอักเสบของเหงือก(อาการเลือดออกตามรายฟัน กลิ่นปาก

7. ดูแลผิวหนังทำให้แผลหายเร็ว

มีการทดลองใช้น้ำมันมะกอกและวิตามินบี12พบว่าจะลดอาการของโรคสะเก็ดเงินหลังจากใช้ไป 12 สัปดาห์

8. ต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากน้ำมันอะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระได้จึงมีการทดลองในหนูพบว่าน้ำมันอะโวคาโด สามารถป้องกันผลเสียจากอนุุมูลอิสระในหนูทดลองได้

9. น้ำมันอะโวคาโดใช้ง่าย

น้ำมันอะโวคาโดมีประโยชน์มากและที่สำคัญสามารถนำมาใช้ได้อย่างง่ายดาย

• ใช้ทอดอาหารได้เนื่องจากน้ำมันอะโวคาโดมีจุดเกิดควันสูง
• สามารถผสมใน smoothie
• ใช้ลาดบนสลัดแทนมายองเนส
• ทาเนื้อสัตว์ก่อนนำไปย่าง
• ทาบนเนื้อสัตว์ก่อนนำไปอบ
• ใช้ทำมายองเนส
• ใช้ผัดผัก
• ใช้ลาดบนซูป

อะโวคาโด | ประโยชน์ของอะโวคาโด | น้ำมันอะโวคาโดกับสุขภาพ | น้ำมันอะโวคาโดกับผิวหนัง