คุณค่าทางอาหารของไข่ไข่

ไข่จะมีสารอาหารและวิตามินที่สำคัญได้แก่

รับประทานไข่เท่าไรถึงจะไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพ

ยังไม่มีข้อจำกัดว่าควรจะรับประทานไข่วันละกี่ฟอง ในการรับประทานไข่จะต้องรับประทานอาหารตามหลักอาหารจานสุขภาพ โดยจะต้องเติมน้ำมันหรือเกลือให้น้อยที่สุด

 

คุณค่าทางอาหารของไข่

ไข่ขนาดใหญ่เบอร์1จะประกอบไปด้วยโปรตีน 6 กรัมและมีพลังงาน 70 แคลรอรี่

Nutritional Information per 53g serving:

Calories

70 Cal / 292.88.kJ

Fat

5 g

Cholesterol

195 mg

Sodium

65 mg

Carbohydrate

1 g

Protein

6 g

สารอาหารในไข่

สารอาหาร

ประโยชน์

ฐาตุเหล็ก Iron

เป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง ป้องกันภาวะโลหิตจาง

Vitamin A

บำรุงสายตาและผิวหนัง ช่วยในการมองเห็นเวลากลางคืน

Vitamin D

ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันมะเร็งบางชนิดและโรคภูมิแพ้

Vitamin E

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรค

Vitamin B12

ป้องกันโรคหัวใจ

Folate

ช่วยสร้างเซลล์ใหม่ ป้องกันโลหิตจาง ป้องกันความพิการของทารก

Protein

ใช้สร้างกล้ามเนื้อ อวัยวะ ผิวหนัง เส้นผม ฮอร์โมนต่างๆ

Selenium

ทำงานร่วมกับวิตามินอีในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

Lutein and zeaxanthin

ป้องกันโรคจากสายตา เช่นต้อกระจก และชะลอการเสื่อมจอประสาทเสื่อม

Choline

ช่วยในการทำงานของสมอง โดยเฉพาะในขณะตั้งครรภ์จะช่วยในการพัฒนาสมองของทารก

โปรตีน

ไข่หนึ่งฟองจะมีโปรตีน 6 กรัมและเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงมีสารอาหารสำคัญ 14 ชนิด ไข่เป็นทางเลือกในอาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่เป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่ถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เพราะพวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 กรดอะมิโนจะช่วยในการสร้างโปรตีน

ประโยชน์ของโปรตีน

  • สร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของร่างกายและเซลล์
  • ปลูกผมและเล็บแข็งแรง
  • สร้างและรักษากล้ามเนื้อเพื่อสุขภาพ
  • ต้านการติดเชื้อโรค
  • ช่วยให้ของเหลวในร่างกายของคุณอยู่ในสมดุล

ไข่โอเมก้า 3

เราได้เห็นทุกไข่ที่มีป้ายกำกับโอเมก้า 3 ที่ร้านขายของชำและสงสัยว่าวิธีการเหล่านี้แตกต่างจากไข่ปกติอย่างไร แม่ไก่จะได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่มีโอเมก้า3สูง เช่น flaxseed

คอเลสเตอรอล

ก่อนหน้านี้มีความกังวลเกี่ยวกับปริมาณไข่ที่จะรับประทานต่อวัน ปัจจุบันได้มีการศึกษาพบว่าคนปกติสามารถที่จะรับประทานไข่ไดทุกวันโดยที่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ้ ส่วนผู้ที่อ้วน เบาหวาน ไขมันในเลือดสูงแนะนำว่าให้รับประทานได้ไม่เกินวันละฟอง



fb google