a

ชนิดของน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวมีกี่ประเภทและทำอย่างไร?

น้ำมันมะพร้าวมี 2 ประเภทที่พบเห็นบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตมากที่สุด คือ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวไม่สกัดเย็น (เรียกอีกอย่างว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น)

การผลิต

ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นคือวิธีการผลิต ซึ่งส่งผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพบางประการ เช่น รสชาติและจุดเกิดควัน

1.น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น Pure Coconut Oil หรือ Virgin Coconut Oil

Pure Coconut Oil" มักจะหมายถึง น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ หรือที่บางครั้งเรียกว่า "Virgin Coconut Oil" ครับ

โดยทั่วไปแล้ว น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์นี้จะมีลักษณะดังนี้

สกัดจากเนื้อมะพร้าว: ผ่านกระบวนการสกัดจากเนื้อมะพร้าว ไม่ว่าจะแบบแห้ง (จากเนื้อมะพร้าวอบแห้ง) หรือแบบเปียก (จากมะพร้าวสด)
ไม่ผ่านกระบวนการกลั่น: ไม่มีการฟอกสี กลิ่น หรือเติมสารเคมีใดๆ
คงคุณค่าทางธรรมชาติ: อุดมไปด้วยกรดลอริกและ MCTs (Medium-Chain Triglycerides) ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย
มีกลิ่นหอมของมะพร้าว: มีกลิ่นและรสชาติของมะพร้าวแบบธรรมชาติ
เป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง: แต่จะละลายเป็นของเหลวเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

ประโยชน์ของ Pure Coconut Oil

บริโภค: ใช้ปรุงอาหาร ทอด อบ หรือผสมในเครื่องดื่ม
บำรุงผิว: ใช้ทาผิวเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น บำรุงผิวพรรณ
บำรุงเส้นผม: ใช้หมักผม ช่วยให้ผมนุ่มลื่น มีน้ำหนัก
สุขภาพ: มีงานวิจัยบางชิ้นที่บอกว่าอาจช่วยในเรื่องระบบเผาผลาญ ลดน้ำหนัก และบำรุงสุขภาพหัวใจ (แต่ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม)

ข้อควรระวัง

แม้จะมีประโยชน์ แต่ Pure Coconut Oil ก็มีไขมันอิ่มตัวสูง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อให้แน่ใจว่าได้น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์แท้ 100%

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นสกัดมาจากเนื้อมะพร้าวสดหรือเรียกน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น โดยกระบวนการนี้ เนื้อมะพร้าวจะถูกบีบเย็นหรือบีบด้วยเครื่องอัดและแยกออกเพื่อผลิตน้ำมัน โดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะพร้าวดิบจะได้มาโดยใช้ความร้อนน้อยกว่า และไม่ผ่านการดับกลิ่นหรือฟอกสี ดังนั้น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจึงมีรสชาติและกลิ่นมะพร้าวสด ในขณะที่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจะมีรสชาติและกลิ่นมะพร้าวที่อ่อนกว่ามาก ซึ่งมักจะไม่รู้สึกได้ น้ำมันมะพร้าวชนิด Virgin หรือ ExtraVirgin โดยการใช้เนื้อมะพร้าวตากแห้ง และใช้เครื่องกดอัดเพื่อให้น้ำมันมะพร้าวออกมาก หรือใช้เนื้อมะพร้าวมาขูดและคั่งเป็นกระทิ หลังจากนั้นจึงน้ำไปแยกเป็นน้ำมันมะพร้าว อาจจะใช้การปั่นแยก หรือการเคี่ยว น้ำมันมะพร้าวชนิดนี้ทนต่อความร้อนสูงๆเป็นเวลานานไม่ได้จึงไม่เหมาะสำหรับการทอดไก่ ทอดปลาท่องโก๋

บางครั้งเรียกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น คือน้ำมันที่สกัดจากเนื้อมะพร้าวและไม่ผ่านกระบวนการเพิ่มเติมใดๆ

มีสามวิธีในการสกัดน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจากมะพร้าว:

แบบแห้ง: วิธีนี้ใช้เครื่องจักรเพื่อกดน้ำมันมะพร้าวออกจากเนื้อมะพร้าวแห้ง หรือเรียกว่ากากมะพร้าว
แบบเปียก: เทคนิคนี้เกี่ยวข้องกับการกดทั้งกะทิและน้ำมันมะพร้าวออกจากมะพร้าวสด จากนั้นจึงแยกทั้งสองออกจากกัน
สกัดร้อน

อ่านกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธหรือน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นนี้ส่วนใหญ่สกัดโดยใช้วิธีแบบเปียก คุณอาจเห็นน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบางชนิดที่มีฉลาก "cold pressed" ซึ่งหมายความว่าไม่มีการใช้ความร้อนในการสกัด

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีลักษณะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง และมีรสชาติและกลิ่นมะพร้าวที่เข้มข้น ซึ่งสามารถถ่ายทอดไปยังอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะพร้าวได้ จุดเกิดควัน หรืออุณหภูมิที่น้ำมันเริ่มมีควัน คือ 350°F (177°C)

2.น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นRefined Coconut Oil

ในทางกลับกัน น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นจะผ่านกระบวนการเพิ่มเติมบางอย่างเพื่อให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารมากขึ้น

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการกดน้ำมันมะพร้าวดิบจากกากมะพร้าว ในขั้นตอนนี้อาจคล้ายกับการสกัดแบบแห้งของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น จากนั้น ขั้นตอนต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งขั้นตอนอาจเกิดขึ้น ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต:

Degumming: น้ำมันมะพร้าวดิบผสมกับสารกำจัดกัมเพื่อกำจัดกัม ซึ่งสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและคุณภาพของน้ำมันได้ น้ำมันจะถูกล้างด้วยน้ำเพื่อแยกกัมเหล่านี้ออกจากน้ำมัน
Neutralizing: โซเดียมไฮดรอกไซด์ หรือน้ำด่าง จะถูกเติมลงในน้ำมันและสร้างสบู่กับกรดไขมันอิสระในน้ำมัน จากนั้นน้ำมันจะถูกล้างด้วยน้ำ กำจัดสบู่และกรดไขมันอิสระออกไป ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเหม็นหืน เนื่องจากกรดไขมันอิสระมีแนวโน้มที่จะเกิดออกซิเดชัน
Bleaching: น้ำมันถูก "ฟอกสี" โดยการกรองผ่านตัวกรองดินเหนียว ไม่มีการใช้สารฟอกขาวในกระบวนการนี้
Deodorizing: น้ำมันถูกกำจัดกลิ่นด้วยความร้อนเพื่อขจัดกลิ่นหรือรสชาติของมะพร้าวที่หลงเหลืออยู่

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวที่ได้จะเป็นน้ำมันที่ผ่านกระบวนการมากกว่า แต่น้ำมันมะพร้าวก็มีจุดเกิดควันที่สูงกว่า คือ 400–450°F (204–232°C) ซึ่งทำให้น้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง ส่วนใหญ่แล้ว น้ำมันมะพร้าวก็ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น

นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นหรือสกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน โดยให้พลังงาน 120 แคลอรีจากไขมันล้วนๆ ต่อหนึ่งช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ทั้งสองประเภทมีอัตราส่วนของ MCTs กรดลอริก และไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวที่คล้ายคลึงกัน

ลักษณะของ Refined Coconut Oil

ไม่มีกลิ่นและรสชาติ: เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่ต้องการกลิ่นมะพร้าว
จุดเกิดควันสูง: ทนความร้อนได้สูง เหมาะสำหรับการทอด ผัด ที่ใช้ไฟแรง
สีใส: มักมีสีเหลืองอ่อน
อาจมีวิตามินและแร่ธาตุน้อยกว่า: เนื่องจากผ่านกระบวนการกลั่น สารอาหารบางส่วนอาจสูญเสียไป

ข้อดีของ Refined Coconut Oil

เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย: โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการความร้อนสูง
ไม่มีกลิ่นรบกวน: ไม่ทำให้รสชาติอาหารเปลี่ยน
เก็บรักษาได้นาน: มีความเสี่ยงต่อการเหม็นหืนน้อยกว่า

ข้อควรพิจารณา

อาจมีสารอาหารน้อยกว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
อาจมีสารตกค้างจากกระบวนการกลั่น แม้โดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัย แต่บางคนอาจกังวลเรื่องนี้

สรุป

Refined Coconut Oil เป็นน้ำมันมะพร้าวที่ผ่านกระบวนการกลั่น เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ใช้ความร้อนสูง แต่ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยครับ

การเลือกน้ำมันมะพร้าวที่เหมาะสม

ส่วนใหญ่แล้ว การเลือกระหว่างน้ำมันมะพร้าวสะกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี น้ำมันชนิดหนึ่งอาจเหมาะสมกว่าอีกชนิดหนึ่ง ตัวอย่างเช่น

การอบ

เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นมีรสชาติและกลิ่นมะพร้าวที่เข้มข้น น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นจึงอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับการอบ หากคุณใช้น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่น ขนมอบที่ได้จะไม่มีรสชาติและกลิ่นมะพร้าว ซึ่งอาจขัดแย้งกับรสชาติอื่นๆ ได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและไม่รังเกียจรสชาติ จุดเกิดควันที่ต่ำกว่าของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นไม่น่าจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบ เนื่องจากอาหารเองจะไม่ถึงอุณหภูมิสูงเช่นนั้น แม้จะอยู่ในเตาอบที่ตั้งไว้สูงกว่า 350°F (177°C) ก็ตาม

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด น้ำมันมะพร้าวทั้งสองชนิดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนยสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติในการอบ เนื่องจากไขมันทั้งสองชนิดเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งนี้ทำให้น้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับใช้ในขนมอบ เช่น บิสกิตมังสวิรัติและแป้งพาย ซึ่งการใช้ไขมันแข็งช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่เบาและร่วน

การปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร จุดเกิดควันที่สูงกว่าของน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เช่น การผัดและการผัด

ซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงขึ้น ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่กรอบแต่ไม่ไหม้

คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นสำหรับการปรุงอาหารได้ แม้ว่าคุณอาจต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าเป็นระยะเวลานานขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่ง น้ำมันอะโวคาโดอาจเหมาะสมกว่าสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เช่น การทอดแบบน้ำมันท่วม มีจุดเกิดควัน 488–520°F (253–271°C) และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายถั่ว ซึ่งมักจะช่วยเสริมรสชาติอาหารทอดหรือผัดได้ดี

ในทางกลับกัน หากคุณกำลังมองหาน้ำมันสำหรับใช้ในน้ำสลัดหรือราดบนอาหารที่ปรุงสำเร็จ น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะมีรสชาติอ่อนๆ และเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง

น้ำมันมะกอกยังสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารได้ เนื่องจากมีจุดเกิดควันอยู่ระหว่าง 350–410°F (175–210 °C)

การดูแลผิวและเส้นผม

หลายคนใช้น้ำมันมะพร้าวกับผิวหนังและเส้นผมเพื่อเป็นมอยส์เจอไรเซอร์หรือครีมนวดผมตามธรรมชาติ

คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นสำหรับสิ่งนี้ได้ หากคุณรู้สึกว่ากลิ่นของน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นรบกวน อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นอาจเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเพราะผ่านกระบวนการน้อยกว่า จึงมีแนวโน้มที่จะอ่อนโยนต่อผิวและเส้นผมของคุณมากกว่า

ความต้องการด้านอาหาร

สุดท้าย บางคนใช้น้ำมันมะพร้าวเพราะเหมาะกับความต้องการด้านอาหารของพวกเขา ตัวอย่างเช่น น้ำมันมะพร้าวเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีน้ำมัน MCT ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งอาจช่วยเผาผลาญไขมันได้

สำหรับผู้ที่ทานอาหารคีโต โดยทั่วไปแล้วน้ำมันมะพร้าวทั้งสองชนิดก็ใช้ได้ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ใกล้เคียงกันมาก

อย่างไรก็ตาม บางคนอาจให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารมากกว่าปริมาณสารอาหารหลัก ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ทานอาหารที่ประกอบด้วยอาหารแปรรูปน้อยที่สุด น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเพราะผ่านกระบวนการน้อยกว่า

สรุป

แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นจะมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันอย่างชัดเจนในด้านอื่นๆ

น้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นมีกลิ่นและรสชาติที่อ่อนกว่า แต่มีจุดเกิดควันที่สูงกว่า จึงเหมาะสำหรับการทอด การอบ ในขณะที่น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นผ่านกระบวนการน้อยที่สุดและมีรสชาติมะพร้าวที่เข้มข้นและจุดเกิดควันที่ต่ำกว่า
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดอาจดีกว่าสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม รวมถึงความต้องการด้านอาหารบางประการ

ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้น้ำมันเพื่ออะไร น้ำมันชนิดหนึ่งอาจเหมาะกับคุณมากกว่าอีกชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน ทั้งน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นและน้ำมันมะพร้าวผ่านการกลั่นจึงเป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม

จะซื้อน้ำมันมะพร้าวจะต้องรู้ชนิดของน้ำมันมะพร้าวซึ่งจะพิมพ์อยู่บนฉลาก

3.Organic Coconut Oil

เป็นน้ำมันมะพร้าวที่ได้จากสวนที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี ใช้ปุยอินทรีย์ น้ำมันชนิดนี้ใช้ใช้ทำเครื่องสำอาง

4.Organic Virgin Coconut Oil

เป็นน้ำมันมะพร้าว Virgin Coconut Oilที่นำมาจากสวนที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง

น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่ดี หากนำมาใช้ทอดอาหารรับประทาน เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวมีองค์ประกอบที่สำคัญคือไขมันอิ่มตัวสูง ที่อุณหภูมิห้องจะเป็นน้ำมัน หากเจอความเย็นจะเป็นไขมัน น้ำมันมะพร้าวจะมีความคงทนสูงจึงไม่สลายเมื่อถูกแสงหรือความร้อน น้ำมันมะพร้าวทนต่อความร้อนได้ดี มีอุณหภูมิ smokimg point สูง น้ำมันมะพร้าวจะอุดมไปด้วย medium-chain fatty acids เช่น lauric acid ซึ่งมีคุณสมบัติสร้างภูมิคุ้มกัน และใช้ลดน้ำหนัก น้ำมันมะพร้าวได้ถูกนำมาใช้รักษาโรคหลายโรค เช่นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ อ่อนเพลีย แม้ว่าจะมีพลังงานสูงและไขมันสูงก็มีการนำน้ำมันมะพร้าวมาใช้ในการลดน้ำหนัก น้ำมันมะพร้าวนำมาใช้ให้ความชุ่มชื้นกับผิวหนัง

มาสำรวจคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัติทางกายภาพ จุดสูบบุหรี่ และการใช้งานของน้ำมันมะพร้าวแต่ละประเภทกัน:

1. น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น

คุณค่าทางโภชนาการ:
- มีไขมันอิ่มตัวสูง โดยเฉพาะไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCT)
- มีกรดลอริกซึ่งอาจมีคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- ปริมาณแคลอรี่ : ประมาณ 120 ต่อช้อนโต๊ะ
คุณสมบัติทางกายภาพ:
- แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ละลายที่อุณหภูมิประมาณ 24°C (76°F)
- ไม่มีสีจนถึงเหลืองซีด
- มีกลิ่นและรสมะพร้าวที่โดดเด่น
จุดสูบบุหรี่:
- ประมาณ 177°C (350°F)
วิธีใช้:
- ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำถึงปานกลาง เช่น การผัดหรือการอบ
- สามารถนำมาใช้ทาขนมปังปิ้งหรือใส่ในสมูทตี้ได้
- เหมาะสำหรับการดูแลผิวพรรณและเส้นผมเนื่องจากมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น

2. น้ำมันมะพร้าวผ่านขบวนการผลิต

คุณค่าทางโภชนาการ:
- คล้ายกับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นแต่จะมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่าเล็กน้อยเนื่องจากขั้นตอนการกลั่น
- รสและกลิ่นที่เป็นกลางจึงเหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบรสมะพร้าว
คุณสมบัติทางกายภาพ:
- ของเหลวที่อุณหภูมิห้อง
- ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น.
จุดสูบบุหรี่:
- สูงกว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ประมาณ 232°C (450°F)
วิธีใช้:
- เหมาะสำหรับการประกอบอาหารที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การทอด การทอดแบบจุ่มน้ำมัน
- สามารถใช้ในการอบและปรุงอาหารที่ต้องการรสชาติเป็นกลางได้

3. น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิค

คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติทางกายภาพ:
- อาจเป็นแบบสกัดเย็นหรือผ่านการกลั่น แต่ผลิตจากมะพร้าวที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยสังเคราะห์หรือยาฆ่าแมลง
- ให้ผลประโยชน์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ขึ้นอยู่กับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สกัดเย็นหรือผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น
จุดสูบบุหรี่:
- เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ขึ้นอยู่กับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สกัดเย็นหรือผ่านการกลั่น
วิธีใช้:
- สามารถใช้ได้เช่นเดียวกับน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นหรือน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ขึ้นอยู่กับประเภท
- ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

จดจำ:

น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูง ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสมดุล
ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ได้รับการลงทะเบียน เพื่อรับคำแนะนำเฉพาะบุคคลเกี่ยวกับการรวมน้ำมันมะพร้าวเข้ากับอาหารของคุณ

ทบทวนวันที่

โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว