หน้าหลัก| การออกกำลัง | สุขภาพดี | อาหารสุขภาพ | สุขภาพจิต |สุภาพสตรี | การตรวจสุขภาพ | การแปรผลเลือด |โรคต่างๆ |วัคซีน | งูกัด | แพทย์ทางเลือก |โรคผิวหนัง | health calculator | มือถือ

โรคเบาหวานและอาหาร

อาหารแลกเปลี่ยนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

รายการอาหารแลกเปลี่ยนจัดแบ่งอาหารเป็น 6 หมวด

อาหารแต่ละชนิดในหมวดเดียวกัน จะมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกัน สามารถแลกเปลี่ยนกันได้ในหมวดเดียวกัน เช่นหากคุณไม่ชอบข้าวคุณสามารถเปลี่ยนข้าวเป็นก๋วยเตี๋ยว ช่วยให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารได้หลากหลาย

  1. หมวดน้ำนม อาหารในหมวดน้ำนม 1 ส่วน(240 ม.ล.)ให้พลังงาน 150 กิโลแคลอรีให้โปรตีน 8 กรัม ไขมัน 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัมได้แก่

น้ำนมพร่องมันเนย 1 ถ้วยตวง (240 ม.ล.) หรือโยเกิร์ตพร่องมัน 1 ถ้วยตวง ให้พลังงาน 125 กิโลแคลอรีให้โปรตีน 8 กรัม ไขมัน 5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 12 กรัมได้แก่

นมสดจืด ยู เอช ที 1 ถ้วยตวง
นมสดจืดพาสเจอร์ไร 1 ถ้วยตวง
นมสดพร่องมันเนย 1 ถ้วยตวง
นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
นมผง 1/3 ถ้วยตวง
นมเปรียวไม่ปรุงแต่งรส 1ถ้วยตวง
  1. หมวดผักแบ่งเป็น 2 หมวด คือหมวด ก ให้พลังงานต่ำ หมวด ข ให้พลังงานต้องรับประทานจำนวนจำกัด

  1. หมวดผลไม้ ผลไม้ 1 ส่วนให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม ได้แก่
    • กล้วยน้ำว้า 1 ผล
    • กล้วยไข่ 1 ผล
    • กล้วยหอม ครึ่งผล
    • กล้วยหักมุก ครึ่งผล
    • ขนุน 2 ยวง
    • แคนตาลูป 15 คำ
    • เงาะ 6 ผล
    • ชมพู่ 4 ผล
    • เชอรี่ 12 ผล
    • แตงโม 10-12 คำ
    • แตงไทย 10 คำ
    • ทุเรียน 1 เม็ดกลาง
    • น้ำองุ่น 3/4ถ้วยตวง
    • น้ำส้ม ครึ่งถ้วยตวง
    • น้ำสับปะรด ครึ่งถ้วยตวง
    • ทุเรียน 1 เม็ดกลาง
    • น้อยหน่า ครึ่งผล
    • ฝรั่ง 1 ผลเล็ก
    • พลับสด 2 ผล
    • แพร์ 1 ผล
    • พุทรา 4 ผล
    • มะขามหวาน 2 ฝัก
    • มะพร้าวอ่อน ครึ่งถ้วยตวง
    • มะม่วงดิบ ครึ่งผล
    • มะม่วงสุก 6 ชิ้น
    • มะละกอ 8 คำ
    • มังคุด 4 ผล
    • ลองกอง 8-10 ผล
    • น้ำพรุน หนึ่งในสามถ้วยตวง
    • น้ำผลไม้รวม หนึ่งในสามถ้วยตวง
    • ละมุด 2 ผล
    • ลางสาด 7 ผล
    • ลำไย 6 ผล
    • ลิ้นจี่
    • ลูกตาลสด 6 ลอน
    • สตรอเบอรี 13 ผล
    • สาลี 1ผลเล็ก
    • สับปะรด 9 คำ
    • ส้มเขียวหวาน 1 ผล
    • ส้มจีน 5 ผล
    • ส้มโอ 2 กลีบ
    • แอบเปิ้ล 1 ผล
    • องุ่น 15 ผล
    • พรุน 3 ผล
    • ลูกเกด 2 ชต.
    • น้ำแอบเปิ้ล ครึ่งถ้วยตวง

    ผลไม้ที่ควรจะหลีกเลี่ยง ผลไม้เชื่อม ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้บรรจุกระป๋อง ผลไม้สดที่มีเครื่องจิ้ม เช่นมะม่วงน้ำปลาหวาน ผลไม้จิ้มน้ำตาลพริกเกลือ

  1. หมวดข้าว และแป้ง อาหารหนึ่งส่วนให้พลังงาน80 แคลอรีโปรตีน 3 กรัม ไขมัน 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม
  • ข้าวกล้อง 1 ทัพพี
  • ข้าวซ้อมมือ 1 ทัพพี
  • ข้าวสวย 1 ทัพพี
  • ข้าวเหนียวนึ่ง 3 ชต
  • ก๋วยเตี๋ยวสุข 1/2 ถ้วยตวง
  • มักกะโรนี,สปาเกตตี้,2/3 ถ้วยตวง
  • ขนมปังกรอบจืด 3 แผ่นสี่เหลี่ยม
  • มันฝรั่งสุก 1/2 ถ้วยตวง
  • ข้าวโพดต้ม 1/2ฝัก
  • ฟักทอง 3/4 ถต.
  • ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น
  • วุ้นเส้นสุก 2/3 ถ้วยตวง
  • ข้าวต้ม 2 ทัพพี
  • ขนมจีน 1 1/2 จับ
  • บะหมี่ 1 ก้อน
  • ขนมปังปอนด์ 1 แผ่น
  • มันเทศหรือเผือก 1/2 ถ้วยตวง
  • มันเทศหรือเผือก 1/2 ถ้วยตวง
  • มันแกว 2 ถ้วยตวง
  • ลูกเดือยสุก 1/2 ถต.
  • ซีเรียล 1/2 ถต.
  1. หมวดเนื้อสัตว์ แบ่งเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และเนื้อสัตว์ติดมันซึ่งให้พลังงานต่างกัน

สีแดงหมายถึงอาหารที่มีโคเลสเตอรอลสูง สีม่วงหมายถึงอาหารที่มีเกลือสูง

  1. ไขมันหรือน้ำมัน 1 ส่วน ให้ไขมัน 5 กรัมพลังงาน 45 กิโลแคลอรีแบ่งออกเป็น

ไขมันซึ่งไม่ควรรับประทาน ได้แก่ไขมันชนิดอิ่มตัวสูง ซึ่งทำให้มีการเพิ่มของโคเลสเตอรอลได้แก่ กะทิ น้ำมันปาลม์ ไขมันสัตว์ น้ำมันมะพร้าว

แนวทางการรับประทานอาหาร

การคำนวณปริมาณพลังงาน ปริมาณอาหารที่รับประทานได้ในแต่ละวัน ตารางหมวดอาหารแลกเปลี่ยน ดัชนีน้ำตาล แนวทางการรับประทานอาหาร

การควบคุมอาหาร

การควบคุมอาหาร | การออกกำลังกาย | การรักษาเบาหวานด้วยยา | การใช้อินซูลิน | การประเมินการรักษา | โรคเบาหวานกับสุภาพสตรี | โรคเบาหวานและการท่องเที่ยว | การดูแลเมื่อเวลาป่วย | เบาหวานกับเอสไพริน | การดูแลในช่องปาก | การดูแลผิวหนัง

โรคเบาหวาน

โรคเบาหวาน | อาการโรคเบาหวาน |การวินิจฉัย | การคัดกรอง | ชนิดของเบาหวาน | หลักการรักษา | โรคแทรกซ้อน | เป้าหมายในการควบคุมเบาหวาน | การติดตามและการประเมิน | การป้องกันโรคเบาหวาน



fb google