|
โรคเบาหวานและอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ตารางแสดงสัดส่วนของอาหาร
ตารางแสดงสัดส่วนของอาหารในหมวดต่างๆ ตามต้องการพลังงานที่แตกต่างกันในแต่ละวัน |
ตารางแสดงการแบ่งมื้อและปริมาณอาหาร(ดื่มนม)
| 1000 กิโลแคลอรี/วัน |
1200 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
1 |
3 |
3 |
3.5 |
3 |
3 |
ทั้งวัน |
1 |
4 |
3 |
5 |
3 |
5 |
| เช้า |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
เช้า |
- |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| เที่ยง |
- |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
เที่ยง |
- |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| บ่าย |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
บ่าย |
- |
1 |
- |
- |
- |
- |
| เย็น |
- |
1 |
1 |
1.5 |
1 |
1 |
เย็น |
- |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| 1,500 กิโลแคลอรี/วัน |
1,800 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
1 |
5 |
3 |
6 |
4 |
5 |
ทั้งวัน |
1 |
6 |
3 |
8 |
5 |
6 |
| เช้า |
1 |
1 |
1 |
2 |
1 |
1 |
เช้า |
1 |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| เที่ยง |
- |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
เที่ยง |
- |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
| บ่าย |
- |
1 |
- |
- |
- |
- |
บ่าย |
- |
2 |
- |
1 |
- |
- |
| เย็น |
- |
2 |
1 |
2 |
2 |
2 |
เย็น |
- |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
| 2,000 กิโลแคลอรี/วัน |
2,400 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
นม |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
1 |
7 |
3 |
10 |
5 |
7 |
ทั้งวัน |
1 |
8 |
3 |
12 |
6 |
9 |
| เช้า |
1 |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
เช้า |
1 |
2 |
1 |
3 |
1 |
2 |
| เที่ยง |
- |
2 |
1 |
3 |
1 |
2 |
เที่ยง |
- |
2 |
1 |
3 |
2 |
3 |
| บ่าย |
- |
2 |
- |
2 |
1 |
1 |
บ่าย |
- |
2 |
- |
3 |
1 |
1 |
| เย็น |
- |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
เย็น |
- |
2 |
1 |
3 |
2 |
3 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
ตารางแสดงการแบ่งมื้อและปริมาณอาหาร(ไม่ดื่มนม)
| 1,000 กิโลแคลอรี/วัน |
1,200 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
3 |
3 |
5 |
4 |
4 |
ทั้งวัน |
4 |
3 |
6 |
3 |
5 |
| เช้า |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
เช้า |
1 |
1 |
2 |
1 |
1 |
| เที่ยง |
1 |
1 |
2 |
1.5 |
1 |
เที่ยง |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| บ่าย |
- |
- |
- |
- |
- |
บ่าย |
1 |
- |
- |
- |
- |
| เย็น |
1 |
1 |
2 |
1.5 |
2 |
เย็น |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| 1,500 กิโลแคลอรี/วัน |
1,800 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
5 |
3 |
7 |
4 |
6 |
ทั้งวัน |
6 |
3 |
9 |
5 |
7 |
| เช้า |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
เช้า |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
| เที่ยง |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
เที่ยง |
1 |
1 |
2 |
2 |
2 |
| บ่าย |
1 |
- |
- |
- |
- |
บ่าย |
2 |
- |
2 |
- |
1 |
| เย็น |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
เย็น |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
| 2,000 กิโลแคลอรี/วัน |
1,000 กิโลแคลอรี/วัน |
| มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
มื้อ |
ผลไม้ |
ผัก |
ข้าว |
เนื้อ |
ไขมัน |
| ทั้งวัน |
5 |
3 |
10 |
6 |
7 |
ทั้งวัน |
8 |
3 |
13 |
7 |
9 |
| เช้า |
1 |
1 |
2 |
1 |
2 |
เช้า |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
| เที่ยง |
1 |
1 |
3 |
2 |
2 |
เที่ยง |
2 |
1 |
3 |
2 |
3 |
| บ่าย |
1 |
- |
2 |
1 |
1 |
บ่าย |
2 |
- |
3 |
1 |
1 |
| เย็น |
2 |
1 |
3 |
2 |
2 |
เย็น |
2 |
1 |
4 |
2 |
3 |
- รายการที่แสดงในตารางเป็นหน่วยในแต่ละหมวดอาหาร
ท่านผู้อ่านอยากทราบว่าเป็นสารอาหารชนิดไหน
ปริมาณเท่าใด ให้เปิดตารางอาหารแลกเปลี่ยน เช่น ข้าว 3 ส่วนจะเป็นข้าวกี่ทัพพีหากไม่ทานข้าวจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือขนมปังเท่าใด
- ผู้ป่วยเบาหวานที่อ้วนให้ลดพลังงานจากไขมัน
แล้วไปเพิ่มหมวดแป้ง หรือ
monounsaturated fat
ตัวอย่าง
เมื่อคำนวณพลังงานที่ควรได้รับเท่ากับ
1500กิโลแคลอรี/วัน
ท่านผู้อ่านดูตารางช่อง 1500
จะพบว่า อาหารเช้าเป็นข้าว 2ส่วน
เนื้อสัตว์1ส่วน ไขมัน 2
ส่วนผักและผลไม้อย่างละ 1ส่วน
ท่านผู้อ่านอยากทราบว่าจะรับประทานข้าวได้เท่าใด
ท่านผู้อ่านไปเปิดตารางอาหารแลกเลี่ยนพบว่าแป้ง
1 ส่านเท่ากับข้าวสวย1/2ทัพพีดังนั้นท่านผู้อ่านสามารถรับประทานข้าวสวยได้
1 ทัพพีครึ่ง หรือท่านอาจจะเลือกอาหารอื่นในหมวดเดียวกัน เช่น ก๊วยเตี๋ยวเป็นต้น อาหารหมวดอื่นก็เช่นกัน
ตารางแสดงพลังงานในอาหารชนิดต่างๆ
แนวทางการรับประทานอาหาร การคำนวณปริมาณพลังงาน ปริมาณอาหารที่รับประทานได้ในแต่ละวัน ตารางหมวดอาหารแลกเปลี่ยน
|