หน้าหลัก| การออกกำลัง | สุขภาพดี | อาหารสุขภาพ | สุขภาพจิต |สุภาพสตรี | การตรวจสุขภาพ | การแปรผลเลือด |โรคต่างๆ |วัคซีน | งูกัด | แพทย์ทางเลือก |โรคผิวหนัง | health calculator | มือถือ

 

แร่ธาตุ Mineral

 

Calcium  RDA: 800 to 1,200 mg 

อ่านเรื่องแคลเซี่ยม

Chromium  RDA: None; 50 to 200 µg suggested  

  • หน้าที่ ทำงานร่วมกับ insulinในการเผาผลาญอาหารแป้ง และไขมันนอกจากนี้ยังป้องกัน cholesterol ในเลือดสูง และหลอดแดงแข็ง
  • อาการขาดแร่ธาตุ อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูง
  • แหล่งแร่ธาตุ คือ แป้งสาลี เมล็ดธัญพืช ยีสต์

Copper RDA: None; 2 to 3 mg suggested 

  • หน้าที่ เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างกระดูก เม็ดเลือดแดง เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน connective tissue หลอดเลือด ฮอร์โมน สีผม สีตา สีผิวหนัง ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก
  • อาการขาดแร่ธาตุ อาจมีอาการโลหิตจาง อ่อนเพลีย
  • แหล่งแร่ธาตุ คือเครื่องใน เมล็ดธัญพืช ผลไม้

Fluoride  RDA: None 

  • หน้าที่ เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของกระดูกและฟัน และป้องกันฟันผุ
  • อาการขาดแร่ธาตุ คือฟันผุ
  • แหล่งแร่ธาตุ คืออาหารทะเล ชา กาแฟ ถั่วเหลือง

Iodine  RDA: 150 µg 

  • หน้าที่ เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์ซึ่งทำหน้าที่เผาผลาญอาหาร
  • อาการขาดแร่ธาตุ มีคอพอก
  • แหล่งแร่ธาตุ คืออาหารทะเล

Iron RDA: 15 mg (women); 10 mg (men) 

  • หน้าที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงและ hemoglobin
  • อาการขาดแร่ธาตุคือโลหิตจางซึ่งจะมีอาการเพลียเหนื่อยง่าย เล็บเปราะ
  • แหล่งแร่ธาตุ คือเนื้อแดงเครื่องในสัตว์ หอย ถั่วธัญพืช ผักต่างๆ ธาตุเหล็กในเนื้อสัตว์จะดูดซึมได้ดีกว่าในผักและผลไม้ วิตามินC ช่วยในการดูดซึมของธาตุเหล็ก 
  • การป้องการขาดแร่ธาตุสามารถทำได้โดยรับประทานอาหารให้หลากหลาย และไม่จำเป็นต้องได้รับวิตามินเสริม แต่แพทย์บางท่านแนะนำให้ธาตุเหล็กเสริมในทารกคนป่วยและผู้สูงอายุเนื่องจากอาจจะได้รับไม่พอ
  • การเตรียมอาหารเพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามินสามารถทำได้โดยการใช้น้ำให้น้อยและใช้เวลาในการปรุงให้สั้น

Magnesium  RDA: 280 mg (women); 350 mg (men) 

  • หน้าที่ ร่วมกับ calciumในการสร้างกระดูกและฟันนอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการทำงานของระบบกล้ามเนื้อเรียบระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาท ควบคุมอุณหภูมิ
  • อาการขาดแร่ธาตุผู้ที่ดื่มสุราโรคท้องร่วงเรื้อรัง โรคไตอาจเกิดการขาดแร่ธาตุตัวนี้ได้อาการที่สำคัญคือกล้ามเนื้อมีการกระดูกหรือสั่น สับสนหัวใจเต้นผิดปกติ
  • แหล่งแร่ธาตุมาจากเมล็ดธัญพืชพืชใบเขียว นมและผลิตภัณฑ์ของนม ถั่ว ในเนื้อสัตว์พบไม่มาก
  • การป้องการขาดแร่ธาตุสามารถทำได้โดยรับประทานอาหารให้หลากหลาย และไม่จำเป็นต้องได้รับวิตามินเสริม
  • การเตรียมอาหารเพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามินสามารถทำได้โดยการใช้น้ำให้น้อยและใช้เวลาในการปรุงให้สั้น
  • อ่านที่นี่

Manganese RDA: 2 to 5 mg 

  • หน้าที่ มีส่วนสำคัญในการสร้างฮอร์โมนทางเพศ การเผาผลาญอาหารพวกแป้ง
  • อาการขาดแร่ธาตุ ไม่ค่อยพบ
  • แหล่งแร่ธาตุ ชา พืชใบเขียว ข้าว

Molybdenum RDA: 75 to 250 mg 

  • หน้าที่ มีส่วนสำคัญในการกำจัดสารพิษ และเปลี่ยน protein ไปเป็น uric acid    
  • อาการขาดแร่ธาตุ ไม่เคยพบ
  • แหล่งแร่ธาตุ นม เมล็ดธัญพืช เครื่องใน

Phosphorus RDA: 1 g

  • หน้าที่ ร่วมกับ วิตามิน D และ calcium ในการสร้างกระดูกและฟัน
  • อาการขาดแร่ธาตุ ไม่เคยพบ
  • แหล่งแร่ธาตุ คือเนื้อสัตว์ ไข่ นม เมล็ดธัญพืช เครื่องใน ข้าว

 Potassium RDA: None; 3.5 g suggested 

  • หน้าที่ มีส่วนสำคัญในการทำงานของเส้นประสาท กล้ามเนื้อ และควบคุมการเต้นของหัวใจ
  • อาการขาดแร่ธาตุ การขาดแร่ Potassium มักพบร่วมกับการขาดน้ำ เช่น อาเจียน ท้องร่วง โรคไต กินยาขับปัสสาวะ ผู้ป่วยจะมีอาการอ่อนแรงของกล้ามเนื้อ หัวใจเต้นผิดปกติ ท้องอืด เบื่ออาหาร
  • แหล่งแร่ธาตุ พบมากในผลไม้ มะเขือเทศ กล้วย น้ำมะพร้าว เนื้อสัตว์ นม เนื้อปลา อ่านที่นี่

Selenium  RDA: 55 µg (women); 70 µg (men) 

  • หน้าที่ ทำงานร่วมกับ วิตามิน E ป้องกันอนุมูลอิสระ free radicals ที่ทำลายเซลล์ นอกจากนี้ยังป้องกันมะเร็งได้
  • อาการขาดแร่ธาตุ ไม่พบอาการขาดวิตามิน
  • แหล่งแร่ธาตุ พบมากในเมล็ดธัญพืช ปลา เนื้อ นม

Sodium RDA: 2,400 mg 

  • หน้าที่ ทำงานร่วมกับ  Potassium ในการรักษาสมดุลย์ของน้ำและเกลือแร่ในร่างกาย
  • อาการขาดแร่ธาตุ อาหารปัจจุบันส่วนใหญ่มีเกลือมากังนั้นไม่ค่อยพบว่าขาดแร่ธาตุนี้ ส่วนใหญ่จะเสียทางเหงื่อ ผู้ป่วยจะมีอาการ คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ
  • แหล่งแร่ธาตุ พบได้ในอาหารทั่วๆไป อ่านที่นี่

Zinc RDA: 12 mg (women); 15 mg (men) 

  • หน้าที่ มีส่วนสำคัญในการเจริญเติบโต  การสร้างระบบสืบพันธ์ ผิวหนัง การหายของแผล การสร้างเม็ดเลือดแดง
  • อาการขาดแร่ธาตุ เด็ก ผู้สูงอายุ สตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนม จะมีโอการขาดแร่ธาตุนี้ได้ ผู้ที่ขาดแร่ธาตุจะมีอาการ แผลหายช้า เจริญเติบโตช้า ติดเชื้อง่าย ลิ้นไม่รับรส
  • แหล่งแร่ธาตุ สังกะสีส่วนใหญ่จะได้จากหอยนางรม เครื่องใน เนื้อแดงและนม เมล็ดธัญพืชมีสังกะสีแต่ไม่มาก
  • การป้องกันการขาดแร่โดยการรับประทานอาหารหลากหลาย โดยไม่จำเป็นที่ต้องได้รับอาหารเสริม
  • การปรุงอาหารที่ป้องกันมิให้สูญเสียธาตุสังกะสี โดยการใส่น้ำให้น้อย และใช้เวลาปรุงให้สั้น
  • อ่านที่นี่

กลับหน้าแรก

แมกนีเซียม สังกะสี วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี แร่ฐาตุ วิตามิน โพแทสเซี่ยม

   

 



fb google

 

 

ทีมงาน Siamhealth.net ได้นำเสนอข้อมูลทางสุขภาพสำหรับประชาชน และมีความยินดีอนุญาติให้นำข้อมูลไปประกอบการสอน หรือแนะนำประชาชนหรือทำแผ่นพับเพื่อประกอบการสอน แต่สงวนลิขสิทธิ์ห้ามนำเนื้อหาหรือข้อมูลในเวปไปใช้ในสื่อ internet หรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ กรุณาแจ้งขอจาก webmaster ก่อน หากตรวจพบว่ามีการระเมิดจะดำเนินตามกฎหมาย

ติดต่อโฆษณา About us | Disclaimer | ติดต่อ Web master หรือโทร 086-9869168

Quantcast