อาหารผู้ป่วยเบาหวานที่ให้พลังงาน 1800 กิโลแคลอรี

รายการอาหารแลกเปลี่ยน	ตัวอย่างรายการอาหาร	สัดส่วนอาหารแลกเปลี่ยน 1 ส่วน
อาหารเช้า	ข้าวสุก 3 ทัพพี แกงจืดเลือดหมู 1 ถ้วย ผัดผักคะน้ากับหมู 1 จาน ส้มเขียวหวาน 1 ผล	ข้าว/แป้ง ข้าวสวย 1/2 ทัพพี ข้าวต้ม 3/4 ทัพพี ก๋วยเตี๋ยว 1/2 ถ้วยตวง ขนมปัง 1 แผ่น ขนมจีน 1/2 ถ้วยตวง ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2 ทัพพี
น้ำมัน 2 ส่วน
แป้ง/ข้าว 3 ส่วน
เนื้อไม่ติดมัน/หนัง 1 ส่วน
ผัก
ผลไม้ 1 ส่วน
อาหารกลางวัน	ข้าวราดหน้าไก่ 1 จาน กระเพาะปลาตุ๋น 1 ถ้วย มะละกอสุก 10ชิ้น	ผลไม้ ส้มเขียวหวาน1 ผล ฝรั่ง1/2 ผล มะละกอสุก8 ชิ้นคำ แตงโม12 ชิ้นคำ สับปะรส6 ชิ้นคำ ชมพู่2 ผล กล้วยน้ำว้า 1 ผล
น้ามัน2.5 ส่วน
แป้ง/ข้าว 3.5 ส่วน
เนื้อไม่ติดมัน/หนัง 1.5 ส่วน
ผัก
ผลไม้ 1 ส่วน
อาหารว่าง	ข้าวโพดต้ม/เผา 1/2ฝัก นมพร่องมันเนย 1 กล่อง	ผักต่างๆรับประทานได้ตามต้องการ
ข้าว/แป้ง 1 ส่วน
นม 1 กล่อง
อาหารเย็น	ข้าวสุก 3.5 ทัพพี ไก่ผัดใบกระเพรา 3 ช้อน แกงเลียงผักรวม 1 ชาม แอปเปิล 1 ผล	เนื้อสัตว์ เนื้อหมู/วัว/ไก่/ปลา2 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด/ไก่1 ฟอง กุ้ง 6 ตัว ลูกชิ้น 6 ลูก เต้าหู้หลอด 1/2 หลอด เต้าหู้แผ่น2/3 อัน
น้ำมัน 2 ส่วน
แป้ง/ข้าว 3.5 ส่วน
เนื้อไม่ติดมัน/หนัง.5 ส่วน
ผัก
ผลไม้ 1 ส่วน
อาหารว่างตอนค่ำ	นมพร่องมันเนย 1 กล่อง
นมพร่องมันเนย 1 ส่วน	นมพร่องมันเนย 1 กล่อง

นมพร่องมันเนย 1 ส่วน เท่ากับ 1 กล่อง น้ำมัน1 ส่วนเท่ากับ 1 ช้อนชา

สำหรับผู้ไม่ดื่มนม

รายการอาหารและปริมาณ		นม	ผลไม้	ผัก	ข้าว	เนื้อ	ไขมัน
มื้อเช้า
	ขนมปัง 2 แผ่น(ทำเป็นแซนวิช)				2
	เนย 2 ช้อนชา						2
	ไส้กรอก 1 1/2 แท่ง					1
	แตงกวา-มะเขือเทศ			1/2
	ส้มเขียวหวาน 2 ผล		1
มือเที่ยง
	เส้นก๋วยเตี๋ยว เ ถ้วย				2
	ลูกชิ้นปลา 5-6 ลูก					1
	ถั่งอกสุก 1/2 ถ้วย			1/4
	ผักสลัด เช่นแตงกวา มะเขือ 1 ถ			1
	น้ำสลัดข้น 2 ชช สลัดข้น 2 ชต						2
	ไก่อบ 2 ชต					1
	สับปะรด 9 คำ		1
อาหารว่าง
	น้ำส้มคั้น 1 แก้ว		2
	เค็ก				2		1
อาหารเย็น

	ข้าวสวย 1 1/2				3
	ผักกาดขาวสุก 1/2 ถ้วย			1
	กุ้งสด 4 ตัว					1
	ไข่ 1 ฟอง					1
	หอมใหญ่ 2 ชต			1/4
	น้ำมันพืช 2 ชช						2
	มะละกอสุก 16 ชิ้นคำ		2

กลับสู่หน้าเดิม

หลักการรักษาดรคเบาหวาน