การดื่มน้ำ

การดื่มน้ำมีความสำคัญพอๆกับอาหาร ร่างกายของเราประกอบด้วยน้ำ 50-70%หากขาดน้ำจะทำให้ร่างกายเสียงชีวิต เราเสียน้ำได้หลายทาง เช่นเหงื่อ ปัสสาวะ อุจาระ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับน้ำทดแทนส่วนที่ขาด

หน้าที่ของน้ำในร่างกาย

• ช่วยในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
• เป็นให้ความชุ่มชื้นต่อเนื้อเยื่อของร่างกาย เช่น ปาก ตา จมูก
• หล่อลื่นข้อ
• ป้องกันอวัยวะภายใน
• ป้องกันภาวะท้องผูก
• ช่วยขับของเสียผ่านทางไต
• ละลายเกลือแร่และสารอาหาร
• นำอาหารและออกซิเจนไปสู่ร่างกายและเนื้อเยื่อ

ร่างกายเราได้รับน้ำแค่ไหนถึงจะพอ

เป็นคำถามที่ง่ายแต่ตอบยาก ปกติร่างกายจะได้รับน้ำจาก 3 แหล่ง

• จากน้ำหรือเครื่องดื่ม
• จากอาหารที่เรารับประทานเข้าไป
• จากปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกาย

ปริมาณที่เราควรได้รับแต่ละวันประมาณ 2.5 ลิตรโดยได้จากน้ำที่ดื่ม 1.8 ลิตร(ประมาณ 6-7 แก้ว)ถ้าอากาศร้อนหรือออกกำลังก็สามารถเพิ่มขึ้น ไม่มีความจำเป็นต้องดื่มน้ำแร่เพียงแค่น้ำประปาก็พอ

ปัจจัยที่ต้องดื่มน้ำเพิ่มได้แก่

• การออกกำลังกาย คนทั่วๆไปที่ออกกำลังกายไม่มากก็ให้ดื่ม 1-2 แก้วก่อนออกกำลังกายครึ่งชั่วโมง แต่สำหรับผู้ที่จะออกกำลังกายนานกว่า 1 ชั่วโมงเช่นการวิ่งมาราธอนก็ต้องเตรียมตัวดื่มน้ำให้เพียงพอก่อนออกกำลังกาย 1 วัน และน้ำที่ใช้ดื่มระหว่าออกกำลังกายควรจะเป็นน้ำแร่(ต้องสำหรับการออกกำลังไม่ใช่ ORS)เพราะจะทดแทนเกลือแร่ที่สูญเสียไป
• อากาศร้อน ท่านต้องรับน้ำเพิ่ม
• อยู่ในที่สูงมากกว่า 2500 เมตรร่างกายจะขับน้ำออกมาก ท่านต้องดื่มน้ำให้มากพอ
• เจ็บป่วย เช่นไข้ ท้องเสีย ท่านต้องทดแทนน้ำทันทีโดยไม่รอให้เกิดภาวะขาดน้ำ
• คนท้องควรจะได้น้ำวันละ 10 แก้ว ส่วนคนเลี้ยงลูกด้วยนมควรจะได้วันละ 12.5 แก้ว

น้ำผลไม้

หมายถึงน้ำผลไม้ที่คั้นสดๆไม่ได้ปรุงแต่ง น้ำผลไม้นี่จะอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่เหมือนผลไม้สด องค์การอนามัยโลกให้นับน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วเท่ากับ 1 ส่วนของห้าส่วนที่ควรจะรับประทานต่อวัน น้ำผลไม้สดไม่เหมือนกับน้ำผลไม้ที่ขายเนื่องจากน้ำผลไม้ที่ขายจะมีส่วนประกอบของผลไม้เพียง 5-28 %และมีน้ำตาลผสมซึ่งเป็นสาเหตุของฟันผุในเด็ก

น้ำนมและผลิตภัณฑ์ของนม

นมเป็นแหล่งแร่แคลเซียม แนะนำให้ดื่มมื้อละแก้วก็เพียงพอ ถ้าหากไขมันในเลือดสูงก็ให้ดื่มนมพร่องมันเนย

น้ำอัดลม carbonate soft drink

น้ำอัดลมมีส่วนประกอบที่สำคัญคือน้ำตาลและกรดซึ่งทำให้เกิดฟันผุ และได้รับแคลอรีเกิน แม้ว่าจะ sugar free แต่ปริมาณกรดก็ไม่ได้ลด ดังนั้นแนะนำไม่ควรดื่มน้ำอัดลม

น้ำดื่มชูกำลัง

เป็นเครื่องดื่มเพื่อทำให้ร่างกายสดชื่นหลังจากทำงานหนัก หรือเครื่องดื่มที่ทดแทนน้ำและเกลือแร่หลังออกกำลังกาย เครื่องดื่มนี้จะประกอบด้วยสารให้พลังงานได้แก่น้ำตาล และสารที่กระตุ้นให้ร่างกายตื่นคือกาแฟอิน และสาร taurine  เครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับคนท้อง

เครื่องดื่มกาแฟอิน

กาแฟอินได้มีบทบาทในเครื่องดื่มหลายประเภท เช่นน้ำอัดลม เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำชา กาแฟ น้ำชาจะให้น้ำไม่มีแร่ธาตุแต่ก็มีรายงานการศึกษาว่าชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคหัวใจ แต่ก็มีรายงานคัดค้าน นอกจากนั้นก็มีรายงานว่าชาเขียวสามารถป้องกันโรคกระเพาะอาหาร กาแฟเป็นเครื่องที่นิยมกันทั่วโลกกาแฟอินจะกระตุ้นหัวใจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มและกระตุ้นสมองทำให้รู้สึกสดชื่น ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นความดันโลหิตสูงแนะนำให้เลี่ยงเครื่องดื่มที่มีกาแฟอินผสม พบว่ากาแฟส่งเสริมให้เกิดโรคหัวใจโดยทำให้ความดันโลหิตสูงและเพิ่มระดับไขมันในเลือด

ส่วนดีของกาแฟที่มีรายงานคือลดอุบัติการณ์ของนิ่วในถุงน้ำดีและในไต รวมทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ คำแนะนำคือคนท้องและความดันโลหิตสูงควรที่จะงดกาแฟ

กลับหน้าเดิม ร่างกายขาดน้ำ