หน้าหลัก| การออกกำลัง | สุขภาพดี | อาหารสุขภาพ | สุขภาพจิต |สุภาพสตรี | การตรวจสุขภาพ | การแปรผลเลือด |โรคต่างๆ |วัคซีน | งูกัด | แพทย์ทางเลือก |โรคผิวหนัง | health calculator | มือถือ


 

 

อาหารพวกแป้ง Carbohydrate

อาหารพวกแป้ง Carbohydrate อาหารพวกแป้ง หรือน้ำตาลจัดเป็นอาหารที่มีคุณภาพ โดยให้ร่างกายได้รับพลังงานจากน้ำตาลเป็นปริมาณ 45-65 % น้ำตาลจะเป็นพลังงานสำหรับเม็ดเลือดแดง สมอง มดลูก เด็ก น้ำตาลพบได้ในอาหาร และจากการที่เราเติมลงในอาหารซึ่งหากรับมากเกินไปก็ทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ข้อแนะนำ

ปริมาณน้ำตาลในอาหาร
อาหาร
ปริมาณน้ำตาล(%)
Regular soft drinks
33
Sugars and candy
16.1
Cakes, cookies, pies
12.9
Fruit drinks (fruitades and fruit punch)
9.7
Dairy desserts and milk products 8.6
(ice cream, sweetened yogurt, and sweetened milk)
8.6
Other grains (cinnamon toast and honey-nut waffles)
5.8
สารให้ความหวานในท้องตลาด
Brown sugar Invert sugar
Corn sweetener Lactose
Corn syrup Maltose
Dextrose Malt syrup
Fructose Molasses
Fruit juice concentrates Raw sugar
Glucose Sucrose
High-fructose corn syrup Sugar
Honey Syrup

รับประทานแป้งให้มากขึ้น

เราควรรับประทานอาหารพวกแป้งและผักให้มากขึ้น โดยรับประทานคิดเป็นปริมาณ 50-60%ของพลังงานทั้งหมดที่ควรจะได้รับ อาหารเหล่านี้ได้แก่ ข้าว ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง กวยเตียว ขนมปังธัญพืช มันเทศ เผือก อาหารเหล่านี้อุดมด้วยแร่ธาตุวิตามิน และใยอาหารซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักวิธีการเพิ่มอาหารพวกแป้งได้แก่

หมวดข้าว และแป้ง อาหารหนึ่งส่วนให้พลังงาน 68 แคลอรี

ข้าวสุก

1/2 ถ้วยตวง 

ขนมปังกรอบสี่เหลี่ยม

2 แผ่น

ก๋วยเตี๋ยว

1/2 ถ้วยตวง

ข้าวโพด

1/2 ฝักใหญ่

บะหมี่สุก

1/2 ถ้วยตวง

เมล็ดถั่วลันเตา

1/2 ถ้วย

วุ้นเส้นสุก

1/2 ถ้วยตวง

มันฝรั่ง

1 หัวขนาดกลาง

ขนมปัง

1 แผ่น

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์

1/2 อัน

มักกะโรนีสุก

90 กรัม

ขนมจีน

2 จับใหญ่

ข้าวขาวกับข้าวกล้อง ธัญพืชครบส่วน

ข้าวสาลี ข้าว จะเป็นเมล็ด หากเราจะเลือกรับประทานอาหารให้เลือกธัญพืชครบส่วน กล่าวคือทั้งเมล็ดและเปลือกซึ่งจะมีผลดีเพราะมีใยอาหารซึ่งจะลดการเกิดโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และลดการเกิดมะเร็ง ดังนั้นธัญพืชครบส่วน(เมล็ดและเปลือก)และข้าวกล้องจะมีประโยชน์คือ

วิธีการที่จะเพิ่มใยอาหารมีวิธีการดังนี้

อาหารที่ควรเปลี่ยน อาหารที่ควรรับประทาน
ขนมปัง ขนมปัง“whole-wheat” bread หรือ rye bread
ข้าวขาว ข้าวกล้อง
regular pasta whole-wheat or whole-grain pasta
macaroni bulgur wheat
corn flakes bran flakes or other bran cereal
crispy rice cereals whole-grain cereals
cream of wheat old-fashioned or quick oatmeal
flour tortillas Whole-grain or corn tortillas (made without lard)

กลับหน้าเดิม อาหารสมดุล มารับประทานข้าวกล้อง น้ำตาลฟรักโทส

   


fb google