แต่ถ้าหากแพ้ถั่วและอาหารทะเล อาการแพ้จะเป็นตลอดชีวิต ถ้าหากคุณแพ้บ่อยและรุนแรง คุณต้องปรึกษากับแพทย์เพื่อทดสอบว่าคุณแพ้อะไร จะได้ป้องกัน

หลายคนเลี่ยงภูมิแพ้จากอาหารโดยการไปรับประทานอาหารธรรมชาติ ซึ่งหมายถึงอาหารที่ปรุงแต่งด้วยสารถนอมอาหารหรือสารปรุงรส สี กลิ่น ให้น้อย ซึ่งก็สามารถลดอาการภูมิแพ้ได้ แต่ถ้าหากแพ้อาหารแต่ละชนิดเช่นแพ้ปลาคุณก็ยังคงแพ้ปลาแม้ว่าจะไม่ได้ปรุงรส สารปรุงแต่งที่แพ้บ่อยได้แก่สีเหลือง tartrazine (yellow dye #5) สารถนอมอาหาร เช่น sodium benzoate และ sodium nitrate สารปรุงแต่งรส เช่น sulfites และ ผงชูรส monosodium glutamate (MSG)

sulfite ใช้พ่นบนผลไม้เพื่อให้สีผลไม้ไม่เปลี่ยนและรักษาความกรอบ แต่ปัจจุบันยังพบสารนี้ได้ในอาหาร ผลไม้แห้ง ไวน์ เบียร์ อาหารทะเล มันฝรั่ง

หากคุณแพ้สาร sulfite คุณต้องดูว่ามีสารชื่อต่อไปนี้หรือไม่ sodium bisulfite, potassium bisulfite, sulfur dioxide และ potassium metabisulfite.

• การแพ้อาหารจะพบมากในขวบปีแรก และค่อยหายไป
• เด็กที่แพ้อาหารมักจะมีผื่นแพ้ atopic ecZema
• สารอาหารที่แพ้บ่อยในเด็กได้แก่ นม ไข่ ถั่วลิสง ข้าวสาลี ถั่วเหลือง ถั่วอื่นๆ
• เมื่อเด็กโตขึ้นอากรแพ้อาหารจะดีขึ้นได้แก่อาหารพวก ไข่ นม ถั่วเหลือง
• เมื่อโตขึ้นอาการแพ้อาหารมักจะเป็นติดตัวได้แก่ ถั่วลิง ถั่วต่างๆ ปลา หอย

กลไกการเกิดแพ้อาหาร

เราจะทราบได้อย่างไรว่าแพ้อาหาร

การวินิจฉัยการแพ้อาหาร

นอกจากนั้นท่านอาจจะต้องแยกภาวะแพ้อาหารออกจากอาการอาหารเป็นพิษ หรืออาการอื่น เช่นลำไส้อักเสบ อาหารเป็นพิษ

การป้องกัน

• คุณต้องรู้ว่าคุณแพ้อาหารอะไรและหลีกเลี่ยง
• อ่านสลากทุกครั้งก่อนที่จะดื่มหรือรับประทานอาหาร
• ปรึกษาแพทย์ว่าจะนำยา adrenalin ติดตัว
• ตรวจสลากอาหารว่ามีสาร sodium bisulfite, potassium bisulfite, sodium sulfite,sulfur dioxide, and potassium metabisulfite.หากมีให้เลี่ยงอาหารนั้น

การรักษา

หากคุณมีอาการแพ้อาหารและมีอาการรุนแรงคุณควรพบแพทย์ทันทีและหลีกเลี่ยงอาหารที่สงสัย หากหลีกเลี่ยงไม่ได้เช่นไม่ทราบว่าแพ้อะไร แพทย์อาจจะให้ยาแก้แพ้รับประทาน

แพ้อาหารทะเล

รายงานใหม่ๆแนะนำให้รับประทานเนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์เนื่องจากจะป้องกันโรคหัวใจ แต่ผู้ป่วยบางคนแพ้อาหารทะเล และปลาท่านต้องชั่งน้ำหนักระหว่างผลดีและผลเสีย ผู้ที่แพ้อาหารทะเลมักจะเป็นตลอดชีวิต อาหารทะเลที่แพ้บ่อยได้แก่ กุ้งน้ำจืด กุ้งทะเล ปู หอยนางรม ปลาหมึก หอยแครง หอยแมลงภู่ ปลา ข้อต้องระวังท่านที่รับประทานอาหารทะเลที่เริ่มเสียในนั้นอาจจะมีสาร histamin อาจจะทำให้เกิดอาการเหมือนแพ้อาหาร

การป้องกัน

• หลีกเลี่ยงอาหารทะเล
• ไม่ควรรับประทานอาหารก่อนออกกำลังกาย 2 ชั่วโมง
• หลีกเลี่ยงอาหารที่อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบ
• หากคุณแพ้อาหารทะเลมากต้องระวังว่าสารก่อภูมิแพ้จะมาจากกระทะหรือจานที่ใส่
• อ่านสลากอาหารก่อนรับประทานทุกครั้ง
• ถ้าคุณแพ้อาหารทะเล ไม่ได้หมายความว่าคุณแพ้ไอโอดีน

1 2 3 4 5 6

Back

แพ้อากาศ อาการของโรคภูมิแพ้ การทดสอบภูมิแพ้ การรักษา ยาที่ใช้รักษาโรคภูมิแพ้ แพ้แบบรุนแรง ลมพิษ แพ้ยาง แพ้อาหาร แพ้แมลง ผื่นแพ้จากการสัมผัส ตาอักเสบจากการแพ้