รับประทานผักและแมกนีเซียมจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่2

สมาคมโรคเบาของอเมริกาและประเทศยุโรปได้ให้คำแนะนำว่าให้รับประทานผักและผลไม้เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน แต่ยังขาดหลักฐานสนับสนุุนประเทศทางยุโรปได้จัดทำการศึกษาที่ชื่อว่า the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition–Potsdam study โดยศึกษาถึงความสัมพันธ์ระหว่าง cereal ผัก และผลไม้ต่อการป้องกันโรคเบาหวานโดยศึกษาคนจำนวน 176117 คนใช้เวลาศึกษาเฉลี่ย 7 ปี อายุเฉลี่ย 49 ปีโดยการสัมภาษชนิดและปริมาณอาหารที่รับประทาน พบว่า

• มีผู้ป่วยเบาหวานทั้งหมด 844 คน
• การรับประทานผักและผลไม้ไม่ได้ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน
• การรับประทาน cereal จะลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน
• การรับประทานขนมปังธัญพืชก็ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน
• การรับประทานแมกนีเซียมก็ไม่ได้ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน

และได้ศึกษาการศึกษาลักษณะแบบเดียวกันที่ตีพิมพ์ปี 2006

• พบว่าการรับประทาน cereal ลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน
• การรับประทานแมกนีเซียมช่วยลดอัตราการเกิดโรคเบาหวาน

Archives of Internal Medicine.May 14