หน้าหลัก | สุขภาพดี | สุภาพสตรี | การแปลผลเลือด | โรคต่างๆ | ยารักษาโรค |วัคซีน | อาหารเพื่อสุขภาพ
ความจริงที่น่าตกใจ: ไขความเชื่อมโยงระหว่าง "แอลกอฮอล์" กับ "มะเร็ง" ที่คุณอาจไม่เคยรู้
หลายคนทราบดีว่าการดื่มแอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อตับ หรืออาจนำไปสู่อุบัติเหตุได้ แต่หนึ่งในความจริงที่น่าตกใจและมักถูกมองข้ามคือ แอลกอฮอล์เป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1 ซึ่งเป็นกลุ่มเดียวกับแร่ใยหิน, การสูบบุหรี่ และรังสีจากพลูโตเนียม จัดโดยองค์กรระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง (IARC)
ความเชื่อมโยงนี้ไม่ใช่แค่เรื่องของ "การดื่มหนัก" เท่านั้น แต่เป็นความจริงทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนและเกิดขึ้นในร่างกายทุกครั้งที่คุณดื่ม บทความนี้จะเปิดเผยกลไกเบื้องหลังว่าเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งได้อย่างไร
ไขกลไก: แอลกอฮอล์เปลี่ยนเป็น 'ฆาตกร' ในร่างกายได้อย่างไร?
เมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์ (เอทานอล) เข้าไป ร่างกายจะพยายามเผาผลาญและกำจัดมันออกไป กระบวนการนี้เองที่สร้างสารอันตรายขึ้นมาและโจมตีร่างกายในหลายรูปแบบ
1. การโจมตีที่ระดับ DNA: สารพิษ 'อะเซทัลดีไฮด์' (Acetaldehyde) นี่คือกลไกที่อันตรายที่สุด เมื่อตับเผาผลาญแอลกอฮอล์ มันจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้กลายเป็นสารเคมีที่ชื่อว่า อะเซทัลดีไฮด์ (Acetaldehyde) สารตัวนี้เป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็งโดยตรง มันสามารถ ทำลาย DNA ภายในเซลล์ ทำให้เซลล์เกิดการกลายพันธุ์และไม่สามารถซ่อมแซมตัวเองได้ การกลายพันธุ์ที่สะสมอย่างต่อเนื่องนี้เองคือจุดเริ่มต้นของการเกิดเซลล์มะเร็ง
2. สร้างภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) กระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์ยังสร้างอนุมูลอิสระ (Free Radicals) จำนวนมหาศาล ซึ่งสร้างความเสียหายต่อ DNA, โปรตีน และไขมันในเซลล์ คล้ายกับการทำให้เซลล์ "ขึ้นสนิม" จากภายใน ทำให้เซลล์อ่อนแอและเสี่ยงต่อการกลายเป็นมะเร็งมากขึ้น
3. รบกวนการทำงานของฮอร์โมน การดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมน เอสโตรเจน (Estrogen) ในร่างกาย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญและเชื่อมโยงโดยตรงกับการเกิด มะเร็งเต้านม ในผู้หญิง
4. ขัดขวางการดูดซึมสารอาหารสำคัญ แอลกอฮอล์ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อการป้องกันมะเร็งได้น้อยลง โดยเฉพาะ โฟเลต (Folate) ซึ่งเป็นวิตามินบีที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างและซ่อมแซม DNA เมื่อร่างกายขาดโฟเลต ความเสี่ยงที่ DNA จะกลายพันธุ์และพัฒนาไปเป็นมะเร็งก็จะสูงขึ้น
"ดื่มแค่ไหนถึงเสี่ยง?" คำตอบอาจทำให้คุณประหลาดใจ
หนึ่งในข้อมูลที่คนส่วนใหญ่ไม่ทราบคือ "ไม่มีปริมาณการดื่มที่ปลอดภัยจากความเสี่ยงมะเร็ง" องค์กรอนามัยโลก (WHO) ยืนยันว่า ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งจะเริ่มต้นตั้งแต่การดื่มแก้วแรก และจะยิ่งเพิ่มสูงขึ้นตามปริมาณที่ดื่ม ยิ่งดื่มมาก ยิ่งดื่มบ่อย ความเสี่ยงก็ยิ่งสูง
ประเด็นสำคัญ:
มะเร็งชนิดใดบ้างที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์โดยตรง?
การวิจัยยืนยันความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างการดื่มแอลกอฮอล์กับมะเร็งหลายชนิด:
จะลดความเสี่ยงได้อย่างไร?
คำแนะนำที่ดีและตรงไปตรงมาที่สุดคือ:
-
วิธีที่ดีที่สุดคือ "ไม่ดื่ม": การงดดื่มเป็นวิธีที่แน่นอนที่สุดในการลดความเสี่ยงมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์
-
หากจะดื่ม "ดื่มให้น้อยที่สุด": ปฏิบัติตามคำแนะนำของหน่วยงานสาธารณสุขอย่างเคร่งครัด พยายามมีวันที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยในสัปดาห์
-
ห้ามสูบบุหรี่: โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดื่ม เพราะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งในช่องปากและลำคอแบบทวีคูณ
การตระหนักถึงความจริงข้อนี้ไม่ใช่การทำให้หวาดกลัว แต่คือการมอบพลังให้คุณสามารถตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพของคุณเองในระยะยาวได้
ทบทวนวันที่
โดย นายแพทย์ ประพันธ์ ปลื้มภาณุภัทร อายุรแพทย์,แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว