น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมี สารอาหารที่มีประโยชน์ น้ำมันที่มีผลดีต่อสุขภาพหัวใจประโยชน์ของน้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน ข้อแนะนำในการปรุงอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง จึงมีประโยชน์ต่อหัวใจ สมอง ข้อต่อ และอื่นๆ

ในความเป็นจริงมันอาจเป็น ไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ในโลก

1น้ำมันมะกอก Olive Oilมีสารอาหารที่มีประโยชน์

หากท่านใช้น้ำมันมะกอกเป็นประจำ ท่านจะได้รับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว(ตำแหน่งเดียว) หรือที่เรียกว่า monounsaturated fats ซึ่งเป็นไขมันที่ดีจะลดการเกิดโรคหัวใจ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอกคุณภาพดีสุด (เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน) โดยมากใช้เป็นหรือทำน้ำสลัด และก็ใช้ในอาหารที่ทานเย็นอีกด้วย

น้ำมันมะกอก extra virgin จะมีรสชาติน้ำมันจะจัดกว่า แต่ก็ใช้ทอดได้เหมือนกัน

น้ำมันมะกอก virgin มีคุณภาพลดลงมา

ส่วนน้ำมันที่ผ่านขบวนการผลิตแล้วสามารถใช้ทอดได้ เพราะมีจุดก่อควันที่สูงกว่าและมีรสอ่อนกว่า น้ำมันมะกอกคุณภาพดีสุด (เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน) มีจุดก่อควันราว 165-190°C เทียบกับน้ำมันกลั่น (refined light Olive Oil) ซึ่งมีจุดก่อควันอาจถึง 240°C

สารอาหารในน้ำมันมะกอก(100กรัม)

สารอาหาร

• แป้ง 0 กรัม
• โปรตีน 0 กรัม
• ไขมัน 100 กรัม

พลังงาน

• ให้พลังงานทั้งหมด 884 แคลอรี่ 44%(%DV)
• จากไขมัน 884 แคลอรี่

กรดไขมันในน้ำมันมะกอก

Read More https://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/509/2#ixzz7maqBPpAh

2น้ำมันมะกอกได้ชื่อว่าเป็นน้ำมันที่มีผลดีต่อสุขภาพหัวใจ

ดังปรากฎผลจากการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกอกสามารถเพิ่มไขมันดีคือ HDL คอเลสเตอรอล และลด oxidized LDL cholesterol ที่หมุนเวียนในกระแสเลือดของคุณซึ่งจะลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันแต่ละชนิดจะมีปริมาณกรดไขมันไม่เท่ากัน กรดไขมันก็เป็นได้ทั้งไขมันอิ่มตัว Saturated fat ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว Monounsaturated fat และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Polyunsaturated fat แน่นอนไขมันที่ไม่อิ่มตัวจะไม่เสถียรเมื่อเจอกับความร้อน ดังนั้นการเลือกใช้น้ำมันจะต้องตรวจสอบว่ามีกรดไขมันอะไรบ้าง

3ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ลดการเกิดโรคหัวใจ และมะเร็ง

ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ด้านสุขภาพ 11 ประการของน้ำมันมะกอกที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

1. น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันธรรมชาติที่สกัดจากมะกอก ซึ่งเป็นผลของต้นมะกอก

ประมาณ 14% ของน้ำมันเป็น ไขมันอิ่มตัวในขณะที่ 11% เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น กรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3

แต่กรดไขมันเด่นในน้ำมันมะกอกคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่เรียกว่ากรดโอเลอิก ซึ่งคิดเป็น 73% ของปริมาณน้ำมันทั้งหมด

การศึกษาชี้ให้เห็นว่ากรดโอลิอิกช่วยลดการอักเสบและอาจส่งผลดีต่อยีนที่เชื่อมโยงกับมะเร็ง ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังทนความร้อนสูงได้ดี ทำให้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็น ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงอาหาร

สรุป

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวกรดไขมัน

นี้มีคุณประโยชน์มากมายและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพในการ

ปรุงอาหาร

2. น้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควร

นอกเหนือจากกรดไขมันที่เป็นประโยชน์แล้ว ยังมี วิตามินอี และวิตามินเค

แต่น้ำมันมะกอกยังเต็มไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพและอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ยังต่อสู้กับการอักเสบและช่วยปกป้องคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สองคุณประโยชน์ที่อาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 

สรุป

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่ง

บางชนิดมี ผลกระทบทางชีวภาพที่ทรงพลัง

3. น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง

เชื่อกันว่าการอักเสบเรื้อรังเป็นตัวการสำคัญของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม เบาหวานชนิดที่ 2 อัลไซเมอร์ โรคข้ออักเสบ และแม้แต่โรคอ้วน

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามารถ ลดการอักเสบซึ่งอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพ

ฤทธิ์ต้านการอักเสบหลักๆ มาจากสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญในหมู่พวกเขาคือ oleocanthal ซึ่งแสดงให้เห็นว่าทำงานคล้ายกับ ibuprofen ซึ่งเป็นยาต้านการอักเสบ นักวิทยาศาสตร์บางคนคาดว่า oleocanthal ในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3.4 ช้อนโต๊ะ (50 มล.) มีผลคล้ายกับ 10% ของปริมาณผู้ใหญ่ ของไอบูโพรเฟน การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่ากรดโอลิอิกซึ่งเป็นกรดไขมันหลักในน้ำมันมะกอกสามารถลดระดับของสารบ่งชี้การอักเสบที่สำคัญ เช่น C-reactive protein (CRP) การศึกษาชิ้นหนึ่งยังแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกสามารถยับยั้งยีนและโปรตีนบางชนิดที่ทำให้เกิดการอักเสบ 

สรุป

น้ำมันมะกอกมีสารอาหารที่ต่อสู้กับ

การอักเสบ ซึ่งรวมถึงกรดโอเลอิกและสารต้านอนุมูลอิสระโอเลอแคนทัล

4. น้ำมันมะกอกอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

โรคหลอดเลือดสมองได้ โรคหลอดเลือดสมองเกิดจากการรบกวนการไหลเวียนของเลือดไปยังสมองของคุณ ไม่ว่าจะเกิดจากลิ่มเลือดหรือเลือดออก

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว โรคหลอดเลือดสมองเป็นสาเหตุการตายอันดับสอง รองจากโรคหัวใจ

มีการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างน้ำมันมะกอกกับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองอย่างกว้างขวาง

การทบทวนการศึกษาจำนวนมากในคน 841,000 คน พบว่าน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพียงแหล่งเดียว ที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ ในการทบทวนอีกครั้งในผู้เข้าร่วม 140,000 คน ผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองน้อยกว่ามาก ผู้ที่ไม่ได้ 

สรุป

ผลการศึกษาขนาดใหญ่หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้

ที่บริโภคน้ำมันมะกอกมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองต่ำกว่ามาก ซึ่งเป็นโรคร้ายแรงอันดับสอง

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว

5. น้ำมันมะกอกป้องกันโรคหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการตายที่พบบ่อยที่สุดในโลก

การศึกษาเชิงสังเกตที่ดำเนินการเมื่อสองสามทศวรรษที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าโรคหัวใจนั้นพบได้น้อยในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน

สิ่งนี้นำไปสู่การวิจัยอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งตอนนี้แสดงให้เห็นว่า ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารนี้ ป้องกันโรคหัวใจได้หลายวิธี

• ช่วยลดการอักเสบ
• ปกป้อง LDL คอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” จากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
• ปรับปรุงเยื่อบุหลอดเลือดของคุณ
• และอาจช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือดมากเกินไป
• ช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่แข็งแกร่งที่สุดสำหรับโรคหัวใจ และเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง น้ำมันมะกอกช่วยลดความจำเป็นในการใช้ยาลดความดันโลหิตลง 48%

การศึกษาหลายสิบชิ้นหรือหลายร้อยชิ้นบ่งชี้ว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มี ประโยชน์อย่างมากต่อหัวใจของคุณ หากคุณเป็นโรคหัวใจ มีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคหัวใจ หรือปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่สำคัญ คุณอาจต้องการรวมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จำนวนมากไว้ในอาหารของคุณ

สรุป

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความดันโลหิต ปกป้องอนุภาคคอเลสเตอรอล LDL ที่ “ไม่ดี” จากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

6. น้ำมันมะกอกไม่เพิ่มน้ำหนักและความอ้วน

การรับประทานไขมันในปริมาณที่มากเกินไปทำให้ น้ำหนักเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม การศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งอุดมด้วยน้ำมันมะกอกกับผลดีต่อน้ำหนักตัวในการศึกษา 30 เดือนในนักศึกษาสเปนกว่า 7,000 คน การบริโภคน้ำมันมะกอกจำนวนมากแต่น้ำหนักไม่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ หนึ่งในสาม การศึกษาหนึ่งปีในผู้เข้าร่วม 187 คนพบว่าอาหารที่อุดมด้วยน้ำมันมะกอกเชื่อมโยงกับระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดที่เพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับ การลดน้ำหนัก

สรุป

การบริโภคน้ำมันมะกอกไม่ได้ เพิ่มโอกาสในการเพิ่มน้ำหนัก การบริโภคในระดับปานกลางอาจช่วยลดน้ำหนักได้

7. น้ำมันมะกอกอาจต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ได้

โรคอัลไซเมอร์เป็นภาวะความเสื่อมของระบบประสาทที่พบได้บ่อยที่สุดในโลก

คุณสมบัติที่สำคัญประการหนึ่งคือการสะสมของแผ่นโลหะเบต้าอะไมลอยด์ (beta-amyloid plaques) ภายในเซลล์สมองของคุณ

การศึกษาหนึ่งในหนูพบว่าสารในน้ำมันมะกอกสามารถช่วยขจัดคราบพลัคเหล่านี้ ได้ นอกจากนี้ การศึกษาในมนุษย์ระบุว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมด้วยน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง โปรดทราบว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของน้ำมันมะกอกต่อโรคอัลไซเมอร์

สรุป

การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าน้ำมันมะกอกอาจต่อสู้กับโรคอัลไซเมอร์ได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

8. น้ำมันมะกอกอาจลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2

น้ำมันมะกอกดูเหมือนจะป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้สูง

การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงน้ำมันมะกอกกับระดับน้ำตาลในเลือดและ ความไวของอินซูลิน 

การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มในกลุ่มคนที่มีสุขภาพดี 418 คนเมื่อเร็วๆ นี้ยืนยันผลการป้องกันโรคเบาหวานของน้ำมันมะกอก ในการศึกษานี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่อุดมด้วยน้ำมันมะกอกช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้มากกว่า 40%

สรุป

ทั้งการศึกษาเชิงสังเกตและการทดลองทางคลินิกแนะนำว่าน้ำมันมะกอกรวมกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถลด

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

9. สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

มะเร็งเป็นสาเหตุการตายที่พบบ่อยที่สุดในโลก

ผู้คนในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมีความเสี่ยงน้อยกว่าในการเป็นมะเร็งบางชนิด และนักวิจัยหลายคนเชื่อว่าน้ำมันมะกอกอาจเป็นสาเหตุ สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกสามารถลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเนื่องจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเชื่อว่าเป็นตัวการสำคัญของโรคมะเร็ง 

หลายการทดสอบ- การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในน้ำมันมะกอกสามารถ ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันมะกอกช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้จริงหรือไม่

สรุป

หลักฐานเบื้องต้นบ่งชี้ว่าน้ำมันมะกอกอาจลดความเสี่ยงมะเร็ง แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

10. น้ำมันมะกอกสามารถช่วยรักษาโรคข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ เป็นโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเองที่มีลักษณะของข้อต่อที่ผิดรูปและเจ็บปวด

แม้ว่าจะไม่เข้าใจสาเหตุที่แท้จริง แต่ก็เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันของคุณที่โจมตีเซลล์ปกติโดยไม่ได้ตั้งใจ

อาหารเสริมน้ำมันมะกอกดูเหมือนจะช่วยลดการอักเสบและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ น้ำมันมะกอกดูเหมือนจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ น้ำมันปลาซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ต้านการอักเสบ

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง น้ำมันมะกอกและน้ำมันปลาช่วยเพิ่มความแข็งแรงในการจับ อาการปวดข้อ และความฝืดในตอนเช้าในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์อย่างมีนัยสำคัญ 

สรุป

น้ำมันมะกอกสามารถช่วยลดอาการปวดข้อและบวมจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้ ผลประโยชน์จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันปลา

11. น้ำมันมะกอกมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

น้ำมันมะกอกมีสารอาหารมากมายที่สามารถยับยั้งหรือฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย หนึ่งในนั้นคือ Helicobacter pylori แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณและสามารถทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามารถต่อสู้กับแบคทีเรีย 8 สายพันธุ์ โดย 3 สายพันธุ์สามารถต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ ได้ การศึกษาในมนุษย์ชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 กรัมที่รับประทานทุกวันสามารถกำจัด เชื้อ Helicobacter pylori ภายใน 10– 40% ของผู้คนในเวลาเพียงสองสัปดาห์ สรุป

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย

และพบว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อต้าน เฮ

แบคเตอร์ ไพโลไรซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารและ

มะเร็ง

เลือกซื้อน้ำมันมะกอกให้ถูกประเภทเป็นสิ่งสำคัญอย่าง

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังคงรักษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ด้วยเหตุนี้จึงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันมะกอกที่ผ่านการกลั่นมากกว่า

ดังนั้น ตรวจสอบฉลากอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จริง คุณควร อ่านรายการส่วนผสม และตรวจสอบการรับรองคุณภาพอยู่เสมอ

4น้ำมันมะกอกแต่ละชนิดเหมือนกันหรือไม่

น้ำมันมะกอก Extra virgin จะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสาร polyphenols ซึ่งจะลดการอักเสบและการเกิดโรค สารเหล่านี้จะมีมากในน้ำมันที่สด เมื่อเวลาผ่านไปน้ำมันที่สัมผัส ความร้อน แสง และออกซิเจน สารเหล่านี้จะลดลง ดังนั้นควรจะเลือกน้ำมันที่ใหม่และเก็บอย่างถูกต้อง

การเลือกซื้อน้ำมันมะกอก

• ควรจะเลือกน้ำมันมะกอกชนิด Extra virgin เนื่องจากมีคุณภาพสูงสุด
• เลือกซื้อน้ำมันมะกอกสกัดเย็น เนื่องจากการสกัดโดยใช้ความร้อนจะทำลายสารต้านอนุมูลอิสระ
• ควรเลือกน้ำมันที่บรรจุในขวดที่ป้องกันแสงและออกซิเจน
• เลือกซื้อน้ำมันมะกอกที่ใหม่
• เลือกซื้อน้ำมันภายใน 15 เดือนนับจากวันผลิต
• อ่านฉลากบนขวดทุกครั้ง

ชนิดของน้ำมันมะกอก

5ข้อแนะนำในการปรุงอาหาร

• ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิไม่สูงเกิน 180-190 ° C เนื่องจากอุณหภูมิสูงจะทำให้โครงสร้างของน้ำมันเปลี่ยนไป โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ
• เก็บน้ำมันในตู้ที่ไม่สัมผัสแสง และเย็น ไม่เก็บน้ำมันใกล้เตาอบหรือเตา
• เลือกใช้น้ำมันสกัดเย็น

ขนาดรับประทาน

• สำหรับท้องผูก ให้รับประทาน น้ำมันมะกอก 30 มิลิเมตร
• สำหรับป้องกันโรคหัวใจ ให้รับประทาน 54 กรัม(ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
• สำหรับป้องกันโรคเบาหวาน ให้รับประทาน15-20 กรัมต่อวัน หรือรับประทานอาหารที่มีน้ำมันมะกอกมาก
• สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ให้รับประทานน้ำมันมะกอก 23 กรับ(2ช้อนโต๊ะ)
• สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ให้รับประทานน้ำมันมะกอก 30-40 กรัม

ข้อควรระวังในการใช้น้ำมันมะกอก

• สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่รับประทานยารักษาโรคเบาหวาน น้ำมันมะกอกอาจจะทำให้ระดับน้ำตาลต่ำลง จะต้องติดตามระดับน้ำตาลโดยใกล้ชิดเพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
• สำหรับผู้ป่วยที่เป็นความดันโลหิตสูงน้ำมันมะกอกจะลดความดันโลหิต จะต้องติดตามระดับความดันโลหิตเพื่อป้องกันความดันโลหิตต่ำ
• สำหรัคนตั้งครรภ์หรือเลี้ยงบุตรด้วยนมแม่ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเนื่องจากยังข้อมูลยืนยันความปลอดภัย
• เนื่องจากน้ำมันมะกอกจะทำให้น้ำตาลในเลือดลดลง ดังนั้นจึงควรจะหยุดน้ำมันมะกอกก่อนผ่าตัดสองสัปดาห์

ผลข้างเคียงของน้ำมันมะกอก

หากรับประทานน้ำมันมะกอก extra-virgin วันละ 2 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ลิตรต่อสัปดาห์ มักจะไม่เกิดผลข้างเคียง

น้ำมันมะกอก ชนิดของน้ำมันมะกอก สารอาหารในน้ำมันมะกอก การน้ำน้ำมันมะกอกปรุงอาหาร ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก

	ป้อนคำที่ต้องการค้นหา ส่งฟอร์มการค้นหา
	Web siamhealth.net

1. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf070628u
2. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-004-0452-8
3. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/016512189290035X
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16135162
5. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=608432
6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12550060
7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2040110/
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10694051
9. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fat/art-20045550
10. http://nutritiondata.self.com/facts/fats-and-oils/509/2